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牛乳被誉为营养价值最接近于完善的食物,人均乳制品消费量是衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。发展乳制品工业和奶业生产,对于改善城乡居民膳食结构,提高国民身体素质,提高人民生活水平以及推动畜牧业发展,优化农村产业结构、增加农民收入、促进社会主义新农村建设具有很大促进作用。
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